día mundial del veganismo

Celebra el Día Mundial del Veganismo con Sendo

Hoy es el Día Mundial del Veganismo, una jornada que tiene como objetivo crear conciencia sobre un estilo de vida vegano: sin extremismos, pero compartiendo buenos hábitos y consejos para un día a día más consciente. Descubramos juntos qué implica y cómo podemos incorporar algunos pequeños hábitos en nuestra vida diaria para llevar un estilo de vida más sostenible .

El otoño es la estación perfecta para introducir algunos pequeños cambios en nuestras rutinas, o para probar algo diferente y nuevo: tal vez un nuevo hábito, o nuevos alimentos. El veganismo es un estilo de vida que, además de la nutrición, afecta a todos los aspectos de la vida cotidiana . Tiene que ver con la conciencia del impacto que uno tiene en el planeta, con el objetivo de reducirlo a través de opciones de estilo de vida que también involucran, pero no solo, la nutrición.

lechones

Veamos juntos algunos hábitos positivos que podemos adoptar, y que pretenden moderar nuestro impacto ambiental y hacernos más conscientes de nuestras acciones y del coste que tienen en el planeta.

Elige

cosmética vegana Preferir la cosmética vegana es una elección que puede tener un impacto positivo en el planeta. Los cosméticos veganos no contienen derivados animales en la lista de ingredientes, y su producción no ha implicado el sufrimiento o explotación de ningún animal. Es la máxima expresión de la cosmética cruelty-free . El mercado ofrece muchas variaciones y propuestas de cosmética vegana para crear tu nueva rutina de cabello y cuerpo 100% vegana, y Sendo está orgullosamente entre ellas .

Dime cómo te vistes y te diré quién eres

Muchos tejidos cotidianos, como la seda o la lana, pero también el cuero, tienen claramente un origen animal. Esto significa que su producción ha implicado en algún momento, si no la muerte, ciertamente un grado de explotación de los animales , para obtener las materias primas utilizadas para los hilos industriales. Si optamos por no contribuir a estas prácticas, podemos preferir tejidos de origen vegetal, como el lino y el algodón, y elegir marcas y empresas que produzcan con respeto por los animales y con una cadena de suministro sostenible, que haga un uso consciente de los recursos comunes.

¿La opción más sostenible? Comprar menos (y mejor)

En el corazón de una vida vegana está el respeto por los recursos y el medio ambiente . Razón por la cual un enfoque en opciones sostenibles siempre está en el corazón de un estilo de vida basado en el veganismo. Probablemente el hábito más sostenible, y también el más fácil de poner en práctica en nuestro día a día, sea el de comprar menos . Comprar menos objetos ayuda a generar menos residuos, por tanto menos residuos, ya ser más conscientes de la compra, favoreciendo las realidades locales, y con una filosofía más cercana a la nuestra.

Dieta vegana

A estos tres pilares del estilo de vida vegano se une obviamente el más conocido: una dieta que excluye cualquier ingrediente de origen animal . Ser vegano implica una elección precisa de alimentos, que excluye huevos, queso, carne y miel. Pero al contrario de lo que se pueda pensar, la dieta vegana puede ser muy variada y sabrosa , con la cantidad justa de macronutrientes para nuestra salud. En los últimos tiempos, de hecho, también ha sido adoptado como estilo de alimentación por numerosos deportistas .

Para seguir una dieta vegana podemos sustituir los ingredientes de origen animal por las alternativas que hay actualmente en el mercado, o por otros ingredientes que contengan los mismos macronutrientes. 

Además, en la dieta mediterránea, muchos platos tradicionales ya son veganos , sin necesidad de eliminar o sustituir ingredientes durante su elaboración.

Incluso modificar recetas no veganas puede resultar sencillo y divertido, y hoy os queremos poner un ejemplo, con un gran clásico del otoño, querido por todos y reconfortante por excelencia… hablamos de la tarta de manzana .

La tarta de manzana vegana según Sendo

Los ingredientes necesarios para preparar una tarta de manzana perfecta son pocos, ¡para la versión vegana son aún menos!

Tarta de manzana
  • 350 g de harina 00 , o semi-integral si lo prefieres
  • 1 tarro de yogur vegetal , de soja o de coco o de almendras, elige el que prefieras
  • 3 Golden, Fuji o tus manzanas favoritas
  • 1 sobre de polvo de hornear para postres
  • 1 cucharadita de canela
  • 150 g de azúcar , mejor si es de caña
  • 130ml de aceite vegetal (oliva, girasol, tu elección)
  • Ralladura de 1 limón , incluso mejor si no se trata
  • Opcional: azúcar glass para decorar 

Incluso antes de comenzar a mezclar los ingredientes, es recomendable encender el horno ahora y programarlo a la temperatura adecuada, en nuestro caso 180° en un horno estático.

Procedemos a lavar y pelar las manzanas. Después de cortarlos por la mitad, retire el corazón y córtelos en rodajas finas.

Luego colócalas en un tazón, agrega la canela y mezcla hasta que todo esté rociado uniformemente.

En otro recipiente vertemos el aceite vegetal, el yogur vegetal y el azúcar, y mezclamos con batidora eléctrica o manual, hasta conseguir una mezcla uniforme.

A continuación añadimos la harina tamizada, la levadura química y la ralladura de limón.

Una vez que la mezcla esté mezclada, agregue las rodajas de manzana y mezcle todo junto.

¡Es hora de hornear! Aceitar y enharinar un molde redondo, de unos 22 cm de diámetro, verter nuestra mezcla y nivelarlo con cuidado. Si queremos, podemos decorar nuestra tarta: reservamos unas rodajas de manzana y repartimos por todas partes creando la forma que más nos guste.

Luego procedemos a hornear la mezcla, en un horno estático a 180° durante unos 40 minutos.

Una vez fuera del horno, deja que se enfríe y, si quieres, espolvorea la tarta con azúcar glas.

¡Solo tenemos que probar!